Spalmabile di anacardi
TEMPO DI
PREPARAZIONE
PREPARAZIONE
10′
TEMPO
DI AMMOLLO
DI AMMOLLO
10 ore
La crema spalmabile più versatile di sempre.
Divertiti a sperimentarla in diversi gusti giocando con spezie e aromi. Proponila sul pane per la merenda dei tuoi bambini o a stendila su una pita calda come base per le farciture più golose. segui il link per altre varianti
Ingredienti
DOSI PER UNA TAZZA DI PRODOTTO
150 g anacardi ammollati per 24 ore
30 ml yogurt di soia
30 ml di bevanda vegetale (io uso quella di soia)
un cucchiaino di sale
Ti potrebbe piacere anche:
PER UN GUSTO PIU' DECISO
Aggiungi aglio ed erba cipollina freschi o essiccati
e, se ami il retrogusto leggermente piccante, aggiungi anche un cucchiaino di senape di Digione
CURIOSITà E SALUTE
Gli anacardi o noci di anacardio, contengono vitamina E, zinco e selenio ma anche una altissima percentuale di grassi omega 6 che, anche se considerati buoni, non devono eccedere nella nostra dieta perchè fortemente ipercalorici, per cui cerca di limitarne il consumo a non più di un paio di volte a settimana
Cuciniamo!
PASSO 1
Lascia in ammollo gli anacardi per 10 ore (o una notte). Se ti sei dimenticata... a me capita spesso... puoi anche bollire gli anacardi per 10 minuti per reidratarli. Dopo averli scolati inseriscili nel frullatore con tutti gli altri ingredienti mescolando più volte per ottenere una crema liscia. Se il composto resta troppo compatto aggiungi un cucchiaio di acqua
PASSO 2
Non dimenticare gli ingredienti suggeriti per avere più gusto!
