Polpette di ricotta

TEMPO DI
PREPARAZIONE

10′

TEMPO
DI COTTURA

15′

RICETTA
PERFETTA PER

Morbide e leggere, da mangiare con un contorno di insalata mista oppure da immergere nel sugo di pomodoro, In qualsiasi modo le vorrai proporre piaceranno a tutti! E mi raccomando non dimenticare di farne in abbondanza a congelarle per una cena sempre pronta.

Ingredienti

PER 12 POLPETTE

1/2 cucchiaino di aglio in polvere
130 g di Parmigiano reggiano grattugiato
500 g di ricotta fresca
100 g di pangrattato
1 uovo
1 pizzico di noce moscata in polvere
un cucchiaino di prezzemolo tritato
sale

IDEA APERITIVO

Falle piccoline e servile in una ciotolina come fossero palline al formaggio, arricchiscile con paprika o curcuma per dare un po' di colore e sapore al tuo aperitivo!

CURIOSITà E SALUTE

In Italia, le polpette sono diventate un classico della cucina, preparate con carne di manzo, maiale o una combinazione di entrambi, unite a uova, pane grattugiato, formaggio e spezie. Spesso considerate alimento poco prelibato perchè considerate un piatto di riciclo avanzi ma se ci pensiamo bene diventano una risorsa per utilizzare verdure, legumi e portare in tavola un piatto completo adatto a tutta la famiglia.

Cuciniamo!

PASSO 1

Preriscalda il forno a 200° (non è necessario se usi l'airfryer) e rivesti una placca con carta forno. Nel mixer inserisci tutti gli ingredienti avendo cura di sgocciolare bene la ricotta. Frulla a intermittenza fino a ottenere un composto omogeneo.

PASSO 2

Quando sarai soddisfatta del risultato, con le mani umide crea delle polpette e infornale in forno già caldo o nell'airfryer per circa 12' ricordandoti di girarle a metà cottura.

PASSO 3

Gustale da sole accompagnandole a una bella insalata mista oppure se le preferisci, prepara in una padella capiente il sugo al pomodoro che trovi nel link e (dopo che le avrai prelevate dal forno, falle cuocere nel sugo ancora un paio di minuti affinché prendano il sapore del sugo.

Polpette di ricotta

Morbide e leggere, da mangiare con un contorno di insalata mista oppure da immergere nel sugo di pomodoro, In qualsiasi modo le vorrai proporre piaceranno a tutti! E mi raccomando non dimenticare di farne in abbondanza a congelarle per una cena sempre pronta.

Ingredienti

PER 12 POLPETTE

1/2 cucchiaino di aglio in polvere
130 g di Parmigiano reggiano grattugiato
500 g di ricotta fresca
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1 uovo
1 pizzico di noce moscata in polvere
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PASSO 1

Preriscalda il forno a 200° (non è necessario se usi l'airfryer) e rivesti una placca con carta forno. Nel mixer inserisci tutti gli ingredienti avendo cura di sgocciolare bene la ricotta. Frulla a intermittenza fino a ottenere un composto omogeneo.

PASSO 2

Quando sarai soddisfatta del risultato, con le mani umide crea delle polpette e infornale in forno già caldo o nell'airfryer per circa 12' ricordandoti di girarle a metà cottura.

PASSO 3

Gustale da sole accompagnandole a una bella insalata mista oppure se le preferisci, prepara in una padella capiente il sugo al pomodoro che trovi nel link e (dopo che le avrai prelevate dal forno, falle cuocere nel sugo ancora un paio di minuti affinché prendano il sapore del sugo.

Buon appetito!

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Morbide e leggere, da mangiare con un contorno di insalata mista oppure da immergere nel sugo di pomodoro, In qualsiasi modo le vorrai proporre piaceranno a tutti! E mi raccomando non dimenticare di farne in abbondanza a congelarle per una cena sempre pronta.

Ingredienti

PER 12 POLPETTE 1/2 cucchiaino di aglio in polvere 130 g di Parmigiano reggiano grattugiato 500 g di ricotta fresca 100 g di pangrattato 1 uovo 1 pizzico di noce moscata in polvere un cucchiaino di prezzemolo tritato sale

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PASSO 2 Quando sarai soddisfatta del risultato, con le mani umide crea delle polpette e infornale in forno già caldo o nell'airfryer per circa 12' ricordandoti di girarle a metà cottura.

PASSO 3 Gustale da sole accompagnandole a una bella insalata mista oppure se le preferisci, prepara in una padella capiente il sugo al pomodoro che trovi nel link e (dopo che le avrai prelevate dal forno, falle cuocere nel sugo ancora un paio di minuti affinché prendano il sapore del sugo.

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PASSO 1

Preriscalda il forno a 200° (non è necessario se usi l'airfryer) e rivesti una placca con carta forno. Nel mixer inserisci tutti gli ingredienti avendo cura di sgocciolare bene la ricotta. Frulla a intermittenza fino a ottenere un composto omogeneo.

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Quando sarai soddisfatta del risultato, con le mani umide crea delle polpette e infornale in forno già caldo o nell'airfryer per circa 12' ricordandoti di girarle a metà cottura.

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