Pane arabo

TEMPO DI
PREPARAZIONE

10′ + 1 h di lievitazione

TEMPO
DI COTTURA

15′

RICETTA
PERFETTA PER

Soffice e leggero, un pane veloce da preparare direttamente in padella perfetto per accompagnare preparazioni come hummus e creme spalmabili dolci o salate, se tagliato in triangolini monoporzione furbissimo come merenda per i tuoi bambini o come sfiziosità in un aperitivo.

Ingredienti

PER 4 PEZZI

3 g lievito di birra disidratato
150 g di acqua tiepida
10 g di olio extravergine di oliva
250 g di farina tipo 2
5 g di sale

SUGGERIMENTO GOLOSO

Puoi aprire il pane arabo a metà (dentro è vuoto) e farcirlo a piacere con carne o verdure per un piatto unico completo o per un pranzo da asporto!

CURIOSITà E SALUTE

Si chiama pane perché fatto con olio, farina e acqua ma per noi Italiani è una versione più morbida della piadina e per i greci è molto simile alla pita. Ottimo per accompagnare salse e altrettanto furbo da farcire a piacimento. Molto apprezzato anche dai bambini e sicuramente più leggero di una piadina per il basso contenuto di grassi.

Cuciniamo!

PASSO 1

In una ciotola o nell'impastatrice, sciogli il lievito con 100 g di acqua. Successivamente aggiungi la farina e l'olio e impasta per qualche minuto.

PASSO 2

A parte sciogli il sale nella restante acqua e aggiungi all'impasto. Continua a impastare fino a quando l'impasto si staccherà facilmente dalle pareti. Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascia lievitare in luogo riparato da correnti d'aria per circa 1h.

PASSO 3

Riprendi l'impasto e trasferiscilo su un piano di lavoro leggermente infarinato. Lavoralo delicatamente e dividi in 4 panetti. Copri i panetti con un canovaccio per non farli seccare. Prendi un panetto alla volta e stendilo con i polpastrelli fino a creare una piadina spessa circa mezzo centimetro.

PASSO 4

Scalda una padella antiaderente e cuoci le "piadine" per un paio di minuti per lato rigirandole più volte. Vedrai il pane gonfiarsi al centro e sarà pronto quando vedrai la superficie dorata da entrambe le parti. Il pane arabo resterà di consistenza morbida quasi come una nostra piadina un po' spessa pronto per essere farcito o per fare la scarpetta!

Pane arabo

Soffice e leggero, un pane veloce da preparare direttamente in padella perfetto per accompagnare preparazioni come hummus e creme spalmabili dolci o salate, se tagliato in triangolini monoporzione furbissimo come merenda per i tuoi bambini o come sfiziosità in un aperitivo.

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In una ciotola o nell'impastatrice, sciogli il lievito con 100 g di acqua. Successivamente aggiungi la farina e l'olio e impasta per qualche minuto.

PASSO 2

A parte sciogli il sale nella restante acqua e aggiungi all'impasto. Continua a impastare fino a quando l'impasto si staccherà facilmente dalle pareti. Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascia lievitare in luogo riparato da correnti d'aria per circa 1h.

Buon appetito!

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PER 4 PEZZI 3 g lievito di birra disidratato 150 g di acqua tiepida 10 g di olio extravergine di oliva 250 g di farina tipo 2 5 g di sale

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PASSO 2 A parte sciogli il sale nella restante acqua e aggiungi all'impasto. Continua a impastare fino a quando l'impasto si staccherà facilmente dalle pareti. Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascia lievitare in luogo riparato da correnti d'aria per circa 1h.

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PASSO 2

A parte sciogli il sale nella restante acqua e aggiungi all'impasto. Continua a impastare fino a quando l'impasto si staccherà facilmente dalle pareti. Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascia lievitare in luogo riparato da correnti d'aria per circa 1h.