Ricordi il detto "cavare sangue dalle rape" che suggeriva di non perdere tempo dietro a persone incapaci...beh, qui ne offro una versione rivisitata e più "nutrizionale". Se frulli la rapa rossa, o semplicemente quando api la busta di quelle precotte e come me ti sporchi col liquido di conservazione, presto ti accorgerai che effettivamente il colore potrebbe ricordare quello del sangue (tanto che questo burger alla vista ricorda la carne); ma, proprio grazie a questa colorazione data dagli antociani presenti nel vegetale, devi sapere che le barbabietole sono un alimento eccezionale per la prevenzione del rischio cardiovascolare migliorando la circolazione e l'ossigenazione delle nostre cellule