Cottura veloce della zucca
TEMPO DI
PREPARAZIONE
PREPARAZIONE
2′
TEMPO
DI COTTURA
DI COTTURA
30′
Ami la zucca ma non la utilizzi spesso perché è troppo grande oppure non hai tempo di prepararla. Leggi qui qualche rapido consiglio che ti semplificherà la vita in cucina!
Ingredienti
PER CUOCERE UNA ZUCCA INTERA
zucca violina (butternut), mantovana…
o qualsiasi zucca adatta alle preparazioni in forno
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IDEA SALVATEMPO
Conserva la polpa di zucca cotta in contenitori o sacchetti freezer e ce l'avrai pronta all'uso per moltissime ricette. Alcuni esempi…fai un sacchetto da 350 g per la focaccia alla zucca e uno da 500 g per preparare gli spatzle e con la restante che fare? Semplice, fai una purea che piacerà a tutti!
CURIOSITà E SALUTE
La zucca è uno dei migliori alimenti approvati dai nutrizionisti; ricchissima di vitamine e minerali ci aiuta a prevenire e proteggere pelle e occhi dall'attacco dei radicali liberi e dall'invecchiamento precoce. E, se non bastasse, sufficientemente limitata in calorie da poter essere inserita anche nei menù di chi deve stare attento alla linea!
Cuciniamo!
PASSO 1
Inizia accendendo il forno in modalità ventilata a 180° (questo velocizzerà i tempi di riscaldamento ma ricordati di metterlo in modalità statica una volta inserita la zucca!) Nel frattempo rivesti con cartaforno la placca o una teglia grande, se hai una vita più green puoi utilizzare anche gli appositi fogli in silicone riutilizzabili.
PASSO 2
Taglia la zucca in due parti o in pezzettoni se preferisci, senza sbucciarla e senza eliminare i semi.
PASSO 3
Posizionala sulla teglia preparata con la parte interna rivolta verso l'alto, irrora con un filo d'olio e cospargi con aghi di rosmarino lavati e asciugati, daranno alla zucca un aroma spaziale. Passa il forno in modalità statica e lascia cuocere per circa 25/30' controllando con la forchetta.
