#1. Scelta degli alimenti:

Come in qualsiasi regime dietetico, anche in questo caso per poter raggiungere il risultato c'è una selezione di alimenti concessi e vietati. Sono consentiti carne, pesce, uova, latticini grassi, oli e grassi sani, verdure a basso contenuto di carboidrati e piccole quantità di frutta a basso indice glicemico. Al contrario, è necessario limitare o evitare completamente alimenti ad alto contenuto di carboidrati come zuccheri, cereali, legumi, tuberi e prodotti a base di cereali.



#2 Diversi tipi di chetosi:

Si possono distinuguere due diverse tipologie di chetosi: ovvero la chetosi esogena e quella endogena. La prima si verifica quando il corpo " a corto" di carboidrati utilizza i grassi alimentari introdotti con il cibo.
Solitamente si raggiunge questa condizione con diete ad alto contenuto di grassi e povere in carboidrati e proteine. Si parla, invece di chetosi endogena quando l'energia è ricavata dal grasso contenuto nelle nostre cellule adipose e, per fare questo, è necessario seguire un regime con pasti contenenti proteine ma ben bilanciato in modo da non incorrere nel rischio di dieta iperproteica che potrebbe portare a danni d'organo in individui predisposti.

Come avrai ben capito la dieta chetogenica induce il corpo in uno stato metabolico molto particolare ed è necessario rivolgersi ad un professionista qualificato per non incorrere in errori e complicanze.