La zucca ha origini antichissime e si pensa sia uno dei primi ortaggi coltivati. Le sue origini risalgono all'America centrale e meridionale, dove le culture indigene come gli Aztechi e i Maya la coltivavano già prima dell'arrivo degli europei. Oggi sulle tavole di tutto il mondo apprezzata per la sua versatilità in cucina, per la sua dolcezza e per i colori che ci regala. Dal punto di vista nutrizionale assolutamente consigliata per la presenza di vitamine A, B e C e per il contenuto di antiossidanti che ci aiutano a combattere l'invecchiameto e le malattie croniche.