Quando propongo ai miei pazienti il cetriolo, spesso vedo arricciare il naso perché non è sempre gradito vuoi per il sapore amarognolo vuoi per lo spiacevole effetto collaterale della difficoltà a essere digerito. Per fortuna esiste un'alternativa che ovvia a entrambe i problemi: il cetriolo burpless. Il cetriolo burpless è una varietà di cetriolo ibrido progettata per ridurre al minimo la produzione di gas nell'apparato digerente, evitando così la sensazione di gonfiore o eruttazioni (ruttare) che talvolta può essere associata al consumo di cetrioli. La caratteristica principale di questo ortaggio è la buccia sottile e commestibile, che lo rende più facile da digerire rispetto ad altre varietà di cetrioli con bucce più spesse e fibrose. Questo tipo di cetriolo è spesso più dolce e meno amaro rispetto alle varietà tradizionali, il che lo rende particolarmente gradito a molti consumatori. Facilissimo da individuare tra i banchi di frutta e verdura per la forma notevolmente più allungata e sottile rispetto al tradizionale cetriolo.