Mini panini colorati
TEMPO DI
PREPARAZIONE
PREPARAZIONE
15′
TEMPO
DI LIEVITAZIONE
DI LIEVITAZIONE
80′
Un panino versatile e colorato per la tavola di primavera, velocissimo da preparare. In questa versione mini e colorata adatta per gli aperitivi con gli amici o per le merende dei tuoi bambini. Credimi che farai un figurone!
Ingredienti
PER 12 MINI PANINI
180 ml di acqua tiepida
7 g di lievito di birra secco
300 g di farina di tipo 1
1 pizzico di sale
curcuma; polvere di barbabietola; polvere di spinaci
semi di sesamo
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ABBINAMENTI
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CURIOSITà E SALUTE
La curcuma da sempre usata come colorante naturale è molto utilizzata nel campo della nutraceutica per il suo potere antinfiammatorio e antiossidante; aggiungila ai tuoi piatti per renderli colorati e per un aiuto in più al raggiungimento dello stato di salute ottimale
Cuciniamo!
PASSO 1
In una ciotola capiente unisci il lievito all'acqua e sciogli mescolando. Quando sarà sciolto completamente aggiungi la farina, l'olio, la curcuma (o gli altri coloranti a scelta), i semi di sesamo e il sale e inizia a impastare nella ciotola.
PASSO 2
Non appena l'impasto si staccherà facilmente dalle pareti della ciotola puoi trasferirlo su una spianatoia leggermente infarinata e proseguire la lavorazione per alcuni minuti. Quando avrai ottenuto un impasto ben lavorabile lascialo riposare per un'ora in una ciotola coperta con pellicola a circa 24° al riparo da correnti d'aria.
PASSO 3
Posiziona nel ripiano più basso del forno una ciotola con acqua e riscalda il forno a 200°.
PASSO 4
Trascorso il tempo di lievitazione il tuo impasto sarà raddoppiato. Dividilo in 12 palline di uguale peso e mettile a lievitare nuovamente su una teglia rivestita di carta forno. Fai attenzione a tenerle distanti tra loro perché lieviteranno ancora!
