Burger Buns al sesamo
TEMPO DI
PREPARAZIONE
PREPARAZIONE
40′
TEMPO
DI LIEVITAZIONE
DI LIEVITAZIONE
80′
Un panino davvero versatile, perfetto da farcire con i tuoi hamburger o burger vegetali, veloce da preparare e comodo anche come panino monoporzione da portare in tavola quotidianamente
Ingredienti
PER 5 BURGER GRANDI
180 ml di acqua tiepida
7 g di lievito di birra secco
300 g di farina di tipo 1
1 pizzico di sale
semi di sesamo
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CURIOSITà E SALUTE
I semi di sesamo sono ricchissimi di vitamine del gruppo B, di potasso, fosforo e magnesio utili alla salute del cuore e sistema nervoso. Utilizzali in cucina anche per arricchire insalate o pietanze vegetali
Cuciniamo!
PASSO 1
In una ciotola capiente unisci il lievito all'acqua e sciogli mescolando. Quando sarà sciolto completamente aggiungi la farina, l'olio, i semi di sesamo e il sale e inizia ad impastare nella ciotola.
PASSO 2
Non appena l'impasto si staccherà facilmente dalle pareti della ciotola puoi trasferirlo su una spianatoia leggermente infarinata e proseguire la lavorazione per alcuni minuti. Quando avrai ottenuto un impasto ben lavorabile lascialo riposare per un'ora in una ciotola coperta con pellicola a circa 24° al riparo da correnti d'aria.
PASSO 3
Posiziona nel ripiano più basso del forno una ciotola con acqua e riscalda il forno a 200°.
PASSO 4
Trascorso il tempo di lievitazione il tuo impasto sarà raddoppiato. Dividilo in 5 palline di uguale peso e richiudile nella parte inferiore e mettile a lievitare nuovamente su una teglia rivestita di carta forno. Fai attenzione a tenerle distanti tra loro perchè lieviteranno ancora!
