Le lasagne sono un piatto amato in tutto il mondo, ma la loro origine affonda le radici nella cucina italiana antica. Le origini delle lasagne possono essere fatte risalire all'antica Roma, dove si utilizzava il termine "lasanum" per descrivere una pentola o un contenitore per cucinare cibi come il farro. Nel medioevo, si ritiene che le lasagne fossero fatte con foglie di pasta tagliate a mano e cotte in forno, un po' simili alla versione moderna, anche se molto più rustica. Il nome "lasagna" o "lasagne" deriva dall'antico greco "laganon", che indicava un tipo di pasta piatta tagliata a strisce...qui di pasta non ne abbiamo ma spero di poterle comunque definire lasagne ;)